營養資訊

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2014.02.16
「肥胖」已不是一個新鮮話題,可惜現時仍未得出有效的方法來減低肥胖率!最近美國一個醫學組織(American Medical Association)甚至將「肥胖」定義為一種疾病,希望引起社會各界關注「肥胖」問題,甚至可以影響醫療政策的製定。   「肥胖」不是單單體重太高,而是代表身體的脂肪太多,...
2014.02.16
近年的消暑人氣食品非乳酪雪糕(Frozen yogurt)莫屬,很多人都愛其味道多元化,配料種類繁多。由於市面上大部份乳酪雪糕都標榜「低脂」、「低卡路里」,容易令人以為是健康食品而常常食用。 坊間的乳酪雪糕配方各異,根據某些品牌的資料,主要成份有牛奶或乳酪、糖或甜味劑及乳酸菌,...
2014.02.16
炎炎夏日,有些人飲汽水解渴,卻不為意汽水所含的糖份相當高。一罐汽水平均含糖約35克,相等7茶匙砂糖,提供140千卡的熱量。如果每日飲一罐汽水,在這個夏季的三個月內便攝取了12,600千卡,若不能消耗這多餘的熱量,身體便會多了3.6磅脂肪。 若想減少糖分攝取,無糖汽水可以是其中一種選擇。...
2014.02.16
很多人心目中有一個疑問,牛奶會令人肥胖嗎?從營養學的角度而言,飲適量的低脂或脫脂牛奶,配合均衡的飲食和適量的運動,應該是不會致肥的。 根據臨床研究數據,對於本身鈣質攝取不足而同時過重或肥胖的人士,若果每日奶品類 (如牛奶、乳酪、芝士)的攝取量增加至三份,再配合適當控制熱量的餐單,...
2014.02.16
不經不覺,營養標籤及聲稱的修改規例實施將近一年,你在購買預先包裝食物時有沒有嘗試閱讀標籤上的內容並嘗試了解數字的意思呢? 如果有閱讀又明白營養標籤的話,恭喜你! 因為你正是這項修改規例的受惠者; 假如你有嘗試閱讀卻又對那堆數字毫無頭緒,不要擔心,這是很正常的。 至少你已經開始習慣留意營養標籤,...
2014.02.16
營養聲稱是我們在食物包裝上看見一些字眼,例如: “低脂”、“低糖”、“高鈣”等,以凸顯某種營養素的含量來吸引消費者購買。現在食品的聲稱亦須符合特定的條件及所聲稱的營養素必須列明在營養標籤中。營養聲稱可分為3類。   營養素含量聲稱是說明該食物中某營養素含量。例如: “不含脂肪”是指每100克/...

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