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| 標題 | 分類 | 日期 |
|---|---|---|
| 第五種味道 - UMAMI | 其他 | 2014.03.08 |
| 健康飲食無捷徑 | 其他 | 2014.03.08 |
| 我需要營養補充劑嗎? | 其他 | 2014.03.08 |
| 你吃太多零食嗎？ | 其他 | 2014.03.08 |
| 吃甚麼，最健康？ | 其他 | 2014.03.08 |
| 令人感覺溫暖的食物 | 其他 | 2014.03.08 |
| 天然營養寶富 | 其他 | 2014.03.08 |
| 營養學家與營養師 | 其他 | 2014.03.08 |
| 食得有「營」，煮得有「型」 | 其他 | 2014.01.06 |
| 如何成為營養師(Dietitian)及營養學家(Nutritionist)? | 其他 | 2012.11.28 |
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2017.05.20
從食物中減少鹽分攝取是大勢所趨，由世界衛生組織，至本港的食物安全中心。究竟如何「減鹽」？由個人蔓延至食品生產商，甚至由政府訂定法例？我相信知識改變命運，不如先從認識鹽分開始：
鈉不等於鹽
鈉是一種人體必須的礦物質，主要功能是調節血壓和體內水分平衡，也負責協調神經及肌肉的運作。跟其他營養素一樣，...
2017.05.20
多吃十字花科(cruciferous)的蔬菜，例如芥蘭、椰菜、西蘭花、椰菜花、白菜、西洋菜及白蘿蔔等，這類蔬菜含較豐富的抗氧化劑，有助保護血管，促進腦部血液循環。建議每天最少3份，即1碗半煮熟的蔬菜。
抗氧化劑亦可從顏色鮮豔的水果中攝取，例如雜莓(藍莓、紅莓、黑莓等)及車厘子。這類水果含花青素(...
2017.05.20
保護環境是近年其中一個熱門話題，是全球暖化引致氣候轉變逐漸影響我們？還是因為我們對環保概念日漸增加，意識漸強？無論如何，相信大部分人不希望天然環境成為人類發展的犧牲品。其實環保工作十分多樣化，由自我的生活模式至社區甚至國家層面的政策方針。今日不妨由自己的飲食習慣開始，為保護地球出一分力。
低碳飲食...
2017.05.20
過幾天就是農曆新年，相信許多人都會離開香港避年。到外地旅遊時應注意一些食物安全要點：
• 光顧可靠的店舖，不要隨便光顧路邊的攤販。
• 食物應該須徹底煮熟後才可進食。
• 一些高危食物如生蠔(圖)、魚生、沙律等應盡量避免進食。
• 如果到一些不潔水質的地方，應該飲用樽裝水。...
2017.05.20
農曆新年將至許多人已經購買賀年食品及預備團年飯。在選擇食物時應要光顧可靠的店舖及應選購色澤自然的食品，例如色澤特別白的開心果(圖)或糖蓮子可能經過漂白加工，而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油。選購預先包裝食物時，除了留意食用日期外，應該留意食物標籤，盡量選擇低糖、低脂肪及低鈉質的食品。 ...
2017.05.20
新年快樂！希望大家新一年健康有營。許多人都喜歡新一年定下一些飲食的目標。可是，許多人開始為自己定立過高的目標到最後發現很難達成就放棄。以下是一些建議希望可以幫助大家去定下今年的目標。
1)目標是可測量的
不要只說我今年的目標是減體重或吃得健康。你定下的目標應該是可量度的──定下一個時間達成「...