營養資訊

快速檢視 列表檢視
2018.05.22
反式脂肪會增加患心臟病、中風的風險。在香港,反式脂肪含量必須標示在營養標籤上。但是,當標示為0,是否真的完全沒有?非也! 根據香港營養標籤制度,只要每100克或100毫升食物含不多於0.3克反式脂肪,便可標示為0及聲稱「不含反式脂肪」。換句話說,標示為0時,每100克/毫升便有機會含有0至0....
2018.05.22
近來家長愛買乳酪、乳酸飲品甚至益生菌咀嚼片給子女,因為這些食品聲稱幫助舒緩便秘。讓我們探討這坊間熱門話題─益生菌。 人的消化道裡布滿數百萬以上的微生物,稱為微生物叢,有些對身體健康有助(共生生物),也有些對身體有害(病原體)。共生生物幫助消化吸收、加強免疫功能等。...
2018.05.22
在香港,季節性流行性感冒(流感)一般於1至3月和7、8月較為流行。衛生防護中心建議的預防方法包括保持均衡飲食、恆常運動及充足休息,不要吸煙和避免過大的生活壓力。 可以鞏固免疫力的營養素包括維他命A、C、D、E、蛋白質、硒、鋅等。每天吃兩份水果及三份蔬菜可以確保攝取足夠維他命A 、C。...
2018.05.22
坊間有各種形式高蛋白補充品,例如:奶粉、能量棒和飲品等,增肌是否一定要服用這些產品? 美國運動醫學院建議有恆常負重訓練人士,每天每公斤體重應攝取1.2至1.7克蛋白質。以一名70公斤有恆常負重運動人士計算,每天便需要84至119克蛋白質。 若一日內共進食以下食物,便可攝取105克蛋白質: ‧...
2018.05.22
跑步愛好者經常問,跑後需要如何進補才能提升運動表現?其實,運動的能量主要來自肌肉和肝臟所儲存的醣,醣是碳水化合物之一,所以運動後想加快復原,必須補充碳水化合物。補充分量則根據各人體重而定,每公斤體重約需1.2克的碳水化合物。就一位50公斤的人士來說,運動後一小時內需要補充約60克,即等於6滿湯匙飯...
2018.01.04
港人常要求凍飲少甜,但根據食物安全中心資料,少甜後的糖含量仍然很高,多飲還是會致肥的。 世界衞生組織建議,以每日2,000卡路里計算,糖分攝取量上限應為50克。一杯凍檸茶的含糖量高達25克,少甜版亦有18克。 其他常見的凍飲每杯含糖量為: •凍奶茶含22克,少甜版含15克。 •凍咖啡含20克,...

頁面