點心的真相

點心的真相

過去一個月你上過多少次茶樓呢?飲茶食點心是眾多港人喜歡的活動之一,當中以鳯爪排骨飯、叉燒包、山竹牛肉、蝦餃、燒賣、春卷和馬拉糕等最受歡迎。

眾所周知,茶樓點心很多時都是高脂、高鹽和高糖,而且欠缺纖維素,很多人以為只是間中進食,不用考慮營養價值,事實上若果在一餐中吃掉半盅飯及以上的點心各一件,我們便攝取了接近一千卡路里,等於一般成年人每天所需熱量的一半。假設我們不能消耗這些熱量,每星期一次的上茶樓活動能為我們在一個月內帶來一磅的淨脂肪!同時我們也會從點心的肥肉中攝取大量的飽和脂肪(又稱壞脂肪)和鈉質,兩者都會影響心臟健康。

我們上茶樓其實都是想與親友相聚,因此不妨多喝茶,間中吃點較低脂的蒸點如雞包仔、素菜餃、粉果和蒸腸粉(少豉油)等,再配灼菜和少許粥,並在餐後散步,這樣便可較健康!

作者為該學會執行委員文小燕