營養標籤

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2014.02.16
猶記得當「營養標籤及聲稱」的修訂法例實施時,心情很矛盾,一方面希望市民有更多的營養資訊去選購食物,另方面,由於我正從事零售和批發有機食物,所以每天都要不斷計算化驗食材營養值的支出,還要印製新的營養標籤,當中涉及大量人力和時間,加上早期修例對業界指引又不清晰,不少行家都苦不堪言。...
2014.02.16
香港的營養標籤法於2010年實施,消費者可憑此了解包裝食物的營養質素。原來同年美國對於食肆的菜單也有類似的標籤法(Menu Labelling),近年更從紐約擴展至其他州份。 研究指出食客普遍都低估自己外出進食所攝取的熱量,事實上外出進食的次數越多,肥胖的機會越高,大大增加患上慢性疾病的風險。...

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