营养资讯

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2018.01.04
港人常要求冻饮少甜,但根据食物安全中心资料,少甜后的糖含量仍然很高,多饮还是会致肥的。 世界卫生组织建议,以每日2,000卡路里计算,糖分摄取量上限应为50克。一杯冻柠茶的含糖量高达25克,少甜版亦有18克。 其他常见的冻饮每杯含糖量为: •冻奶茶含22克,少甜版含15克。 •冻咖啡含20克,...
2018.01.04
近日有家长反映担心大豆食品如豆浆、豆腐等会影响子女发育,因为听闻大豆含一些类似雌激素的物质叫异黄酮,害怕此类物质会影响孩子青春期的正常发育。 一项综合研究发现大豆食品和异黄酮补充剂不会影响男性的雄激素水平。另一项研究调查约300位食素的女学生,她们的大豆摄取量比一般女学生高,...
2018.01.04
最近,降低食物中盐和糖委员、食物及卫生局以及食物环境卫生署食物安全中心共同推出自愿性质的预先包装食品「盐╱糖」标签计划,让消费者容易辨认「低盐低糖」的产品,从而作出有依据的决定,并希望通过计划鼓励业界提供更多「低盐低糖」的产品给消费者选择。 任何符合《食物及药物(成分组合及卷标)规例》下「低盐...
2018.01.04
得舒饮食(DASH Diet)有助预防及控制高血压,这饮食方式其中一项建议是控制钠的摄取,原来控制钠质对我们的身体还有其它影响。根据最近美国临床营养学期刊(AJCN)所发表的研究报告,指出减低钠摄取量除了可改善血压外,亦会影响身体6种代谢途径以及82种代谢物,从而改变我们生理状态。例如,...
2018.01.04
 「得舒饮食」是一个能预防及控制高血压的饮食模式,因为当中含丰富的钾、镁、钙、膳食纤维及不饱和脂肪,同时含低饱和脂肪及胆固醇。 以2,000卡路里膳食计算,得舒饮食建议每天份量为: •全谷类:6至8份 (一份 = 一片全麦方包、半碗糙米饭) •蔬菜:4至5份 (一份 = 半碗熟菜) •水果:...
2018.01.04
最近美国心脏协会(American Heart Association)收紧高血压的定义,过去十四年的高血压定义是上、下压达到及超过140/90mmHg,最新建议收紧至130/80mmHg,令原本只是前期高血压者变成高血压患者。新标准旨在提醒患者需控制血压,预料仅少数人需服药,...

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