疾病

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2018.01.04
 「得舒饮食」是一个能预防及控制高血压的饮食模式,因为当中含丰富的钾、镁、钙、膳食纤维及不饱和脂肪,同时含低饱和脂肪及胆固醇。 以2,000卡路里膳食计算,得舒饮食建议每天份量为: •全谷类:6至8份 (一份 = 一片全麦方包、半碗糙米饭) •蔬菜:4至5份 (一份 = 半碗熟菜) •水果:...
2018.01.04
最近美国心脏协会(American Heart Association)收紧高血压的定义,过去十四年的高血压定义是上、下压达到及超过140/90mmHg,最新建议收紧至130/80mmHg,令原本只是前期高血压者变成高血压患者。新标准旨在提醒患者需控制血压,预料仅少数人需服药,...
2017.11.03
注重健康不等於沉迷於健康食品,近年興起的完美食慾症(Orthorexia Nervosa,ON)雖仍未正式納入進食失調症,但患者的情況不容忽視,因為沉迷於任何事物均不健康。要知道你有沒有患完美食慾症,請回答以下問題(回答「是」愈多患上機會愈大): 你希望可以偶然不擔心食物質素而放心進食嗎?...
2017.09.21
阿兹海默氏症(Alzheimer’s Disease)是认知障碍症中最常见一种,可是到目前为止还未有根治的方法。不过,研究指出饮食习惯跟其风险有关。 阿兹海默氏症跟脑部淀粉样蛋白斑块形成和脑部发炎有关。奥米加3脂肪酸有助清除这些斑块和有抗炎效果;相反,饱和脂肪酸会增加此症的风险。同时高温烹调(煎、...
2017.08.25
自七十年代起,有不少研究探讨人工食用色素对儿童过度活跃情况的影响。2007年著名医学杂志《刺针》发表了英国食品局进行的研究。结果显示,常添加于糖果、饼干及汽水等的色素,包括柠檬黄(Tartrazine,E102),喹啉黄(Quinoline Yellow,E104),日落黄(Sunset...
2017.05.20
在營養學上,預防流感最重要是增強身體的免疫能力。一般來說只要飲食均衡,便可以為身體提供足夠的營養素以作修補之用。可是對於一些本身免疫力較弱的人,除了要保持均衡飲食外,也可以盡量選擇一些含有豐富維他命及植物微元素的食物,以提升身體的抗病能力。有研究指出,一些植物微元素具有抑菌甚至殺菌的能力。...

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